沙克犬身体瘦长、前腿高直，窄而长的头，长耳朵悬垂在两侧，肌肉发达的颈部，有力的臀部，自然弯曲的长尾巴，高挑优雅，身轻如燕，非常的漂亮。身上的毛较短，但在耳朵及尾巴上有着很长的丝毛，在大腿和前后腿的后侧也有一些长毛，毛色有黑、白、黄、奶油及杂色等十余种。沙克犬的奔跑速度极快，它那无以伦比的速度能追得上羚羊中速度最快的瞪羚，所以又被当地人称为瞪羚猎犬。
该犬视力很好，是靠视觉而不是靠嗅觉追捕猎物的猎犬。沙克犬聪明伶俐，性格忠诚稳重乖顺，具有贵族风范，属珍贵品种。但由于其出身狩猎犬，捕猎欲极强，所以要严加管训。另外，家庭饲养必须为其提供足够的活动空间，每天一定要保证足够的运动量。
